Mataderos será sede del Campeonato Federal del Asado

El Mercado de Hacienda, donde diariamente se comercializa el ganado que llegará a las carnicerías del área metropolitana, será por primera vez, el lugar en el que los mejores parrilleros del país muestren sus habilidades. La tercera edición del Campeonato Federal del Asado se celebrará este sábado 22 de septiembre en Mataderos, entre las 10 a 18 horas, entre las calles avenida De los Corrales, Lisandro de la Torre y Directorio.

En el Estadio del Asador, ubicado en el auditorio del Parque Alberdi, las duplas de parrilleros de las 23 provincias argentinas y la Ciudad de Buenos Aires, seleccionados a través de UTHGRA, competirán en 3 grupos de 8 que asarán vacío, colita y choripán de 10 a 15 horas. De ahí saldrán 6 parejas para la final a las 15.30, que cocinarán sobre la parrilla marucha y asado de tira. A las 17.30 se anunciará la provincia que se llevará el título al mejor asado de la Argentina.

Además de las 24 duplas que compiten por el título que ya se llevaron Mendoza (1ª edición) y Santa Fe (2ª edición), habrá propuestas culinarias, destrezas gauchas shows en vivo para toda la familia.

No sólo será nuevo el espacio en el cual se desarrollará la competencia, también se sumará como novedad que dos vecino/as integrarán el jurado, y serán seleccionados mediante un sorteo en las redes del Gobierno de la Ciudad. Quienes quieran ser parte del jurado que elija al mejor asado del país, pueden inscribirse hasta hasta el 20 de septiembre completando sus datos en el siguiente formulario.

Un jurado, técnico e institucional, tendrá la difícil tarea de calificar a los participantes. El técnico estará conformado por: Juan Ignacio Caverzaschi (Cabaña Las Lilas), Gastón Riveira (La Cabrera), Germán Sitz (La Carnicería), Gustavo Forestello (Siga la Vaca), Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Clementino Gómez (Fervor), Nacho Trotta (Bestia), Luciano “Laucha” Luchetti (Locos X el asado), Martín Carrera y Ramiro Rodríguez Pardo. Los Campeones del 2017, Marcelo Herrera y Pablo Ramallo también serán parte del jurado técnico.

Además, del 17 al 21 podrán participar en el Facebook del Gobierno de la Ciudad por 30 pares de vouchers para canjear durante el Campeonato Federal del Asado en el patio gastronómico.

Patios gastronómicos

Estarán ubicados sobre Lisandro de la Torre entre avenida De los Corrales y Directorio.

  • El Patio de las Fiestas Nacionales: Contará con la presencia de algunas de las fiestas más populares de nuestro país para cocinar sus mejores platos de parrilla argentina: La Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra de Buenos Aires, La Fiesta del Asador de Navarro, La Fiesta Provincial del Lechón de Morea, “Circuito Parrillero” de Pilar y la 1ª Fiesta del Bife a la Criolla de Manuel Alberti.
  • El Patio de las Colectividades: Ofrecerá una variada propuesta de comidas típicas de diferentes partes del mundo: haitiana, colombiana, italiana, griega, brasilera, austríaca, marroquí y la Federación Argentina de Colectividades. El público podrá aprender sobre la cultura y las tradiciones de diferentes regiones.
  • Parrillas y puestos de comida: Camote Langer, La Cabrera, Estilo Campo, Del Toro, Villegas, Locos x el asado, La Dorita, Ahumados Mataderos, Checho (Vaca entera al asador), entre otras. También habrá un puesto de comida para celíacos.
  • Patio Matero de Matear: A cargo del Instituto Nacional de Yerba Mate donde se ofrecerá de forma gratuita yerba y agua caliente.

Todos los puestos tendrán un menú con ofertas de $130, $90, $50 y bebida a $50 y $40.

El Campeonato Federal del Asado se muda a Mataderos

Cultura y entretenimiento

Espectáculos, música en vivo y bailes nacionales típicos sumarán alegría, energía y disfrute a este encuentro familiar con propuestas en dos escenarios.

Escenario principal (Parque Alberdi):

  • De 11 a 13 El Remolón + Bárbara Silva + Manada.
  • De 14 a 15 La Máquina de Hacer Chacarera.
  • De 16 a 17 Paloma del Cerro (a confirmar).
  • A las 17:45 Los Nocheros.

Escenario secundario (Plazoleta del Resero):

  • A las 11 Desposte de media res ovina.
  • A las12 Desposte de media res vacuna.
  • A las 13 Malambo vs. Hip Hop: Duelo 1.
  • A las 14 Malambo vs. Hip Hop: Duelo 2.
  • A las 15 King Coya & Queen Cholas (Folcloredigital #Cumbia).
  • A las 16 Pista Abierta: Clase de Baile + DJ Folklore (clase).
  • A las 17 La Banda de las Corbatas (Show Familiar).

También, a lo largo de la avenida Directorio desde las 11.30 habrá un Espacio de Destrezas Gauchas con exhibición de partido de Pato, demostración de caballo de trabajo, tusa, ensillada y desensillada, exposición de recado y a las 14 será la corrida de sortija.

Por último, habrá un Paseo de las Artesanías, ubicado en avenida de los Corrales, donde tradicionalmente inicia la Feria de Mataderos, los asistentes se encontrarán con cientos de los talentosos artesanos y productores que participan de manera permanente de la Feria.

 

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Autor entrada: Redacción

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